Desde Hotaza, la empresa que se ocupa del servicio de comedor y de desayunos del Colegio Menéndez Pelayo, nos informan de que este verano han estado trabajando en un webinar sobre nutrición en la etapa escolar que tendrá lugar en el mes de octubre. Si te interesa, puedes inscribirte de manera sencilla y gratuita a través del siguiente enlace:

https://hotaza.com/webinar/

Tendrá lugar el 6 de octubre a las 18:00h y las plazas son limitadas.

De paso, comparten la receta de un plato fácil de preparar y saludable:

Salmón en papillote con verduras

Cocinar en papillote, es un método de elaboración que nos permite cocinar los alimentos al vapor. Para ello, necesitaremos papel de aluminio o papel de cocina con un tamaño adecuado, ya que envolveremos el salmón como si fuese un caramelo.

  • Sobre el papel colocaremos verduras cortadas en juliana y encima el salmón.
  • Como el tiempo de cocción de salmón y verduras es diferente, antes de colocar las verduras en el papel, las saltearemos durante 5 minutos. Se pueden utilizar las verduras que más os apetezcan: puerro, zanahoria, trigueros o cebolla entre otras.
  • Al salmón le podemos añadir un poco de pimienta, limón y sal.
  • Cerraremos el papel y le daremos forma de caramelo, para meterlo en el horno a 200º C entre 10 ó 15 minutos.

Esperamos que os guste.

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